Guide technique danalyse des risques biologiques lies a lutilisation. Recommandation sur les risques biologiques dans les filieres. Les risques biologiques au travail sont lies a lexposition des salaries a des agents biologiques bacteries, moisissures, parasites, virus ou leurs composants endotoxines. Les risques aller giques et toxiniques sont beaucoup plus rares. Risques microbiologiques dans lalimentation anses agence. Differents niveaux peuvent etre tolerables par ex pour certains pathogenes pour certaines classes daliments. Isabelle balty, mariececile bayeuxdunglas, veronique caron, christine david, anne delepine, philippe duquenne et colette le bacle. Pdf evaluation des risques chimiques et biologiques. Contrairement aux idees recues, les risques biologiques sont relativement. Le preventeur dispose dune liste dagents biologiques classes selon quatre criteres. Le risque biologique du aux virus, aux microbes et aux bacteries est le plus ancien. Les bacteries sont les etres les plus nombreux, mais seulement certaines dentre elles sont pathogenes pour lhomme. Directive cadre risques chimiques physiques biologiques.